Geräucherter Knoblauch – Was bedeutet das für uns?
Und was kann es für Sie als Kunde bedeuten?
Alles begann mir einer Urlaubsreise nach Frankreich , in ein kleines pittoreskes Dörfchen auf dem Lande. Bei einem unserer Ausflüge erweckten Bauern, die Knoblauch ernteten, unser Interesse . Neugierig begonnen wir ein Gespräch mit den Menschen und liessen uns entführen in die Welt des Knoblauchs.
Die bezaubernde Atmosphäre und die neuen Eindrücke zogen uns in ihren Bann. Zu Strängen geflochtener Knoblauch , geräucherter Knoblauch , schwarzer Knoblauch …. Dies alles hatten wir noch nie gehört.
Warum wird Knoblauch geräuchert?
Nun, bester Kunde, diese Frage ist einfach zu beantworten .
Durch einen speziellen, kalten Räucherprozess werden die Knollen haltbar gemacht und zugleich leicht verdaulich . Die Knollen keimen nicht mehr und trocknen auch nicht aus .
Durch das schonende Kalt-Räucherverfahren erfährt der Lauch keine Geschmacksbeeinträchtigung.
Zudem bringen die geflochtenen Knoblauchstränge das einzigartige Urlaubsgefühl zurück in ihre Küche.
Aus unserem Interesse entwickelte sich schnell eine Leidenschaft für dieses Kleinod. Zurück angekommen in unserer belgischen Heimat stellten wir schnell fest, dass dieses Produkt ausserhalb Frankreichs gänzlich unbekannt zu sein schien.
Und somit begann unsere Reise in eine faszinierende Welt die wir mit Ihnen teilen möchten.
Inzwischen sind wir expandiert zu einem erfahrenen Lieferanten, der nicht nur Belgien, sondern alle Benelux Länder beliefert.
Gerne laden wir Sie ein uns auf unserer kulinarischen Reise zu begleiten und wünschen Ihnen
Guten Appetit – Bon appetit – eet smakelijk
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